parlons technique Pain : découverte de la synergie entre santé et nutrition

Les régimes alimentaires évoluent avec les évolutions sociétaleset les prescriptions liées au diabète, aux allergies, à l’obésité… Dans ce contexte, la consommation de pain est parfois remise en cause. Les artisans boulangers peuvent cependant proposer des pains santé et se démarquer des industriels.